Bærekraft handler om langt mer enn utslipp per kilo råvare Svinekjøtt havner automatisk i kategorien rødt kjøtt fordi grisen er et pattedyr. Men når grisen på flere områder ligner mer på kyllingen enn på storfe og sau, kan vi spørre oss om denne merkelappen bidrar til opplysning – eller til forenkling.
